Zéphyr SystemGérer le stock de plusieurs boutiques : la méthode
Gérer le stock de plusieurs boutiques, c’est savoir à tout moment ce qu’il reste de chaque article dans chaque magasin. La méthode tient en quatre règles : un seul outil, une mise à jour à chaque mouvement, des transferts suivis, et des alertes de réassort. Sans cela, on passe son temps à téléphoner pour demander s’il reste une taille dans l’autre boutique.
Quels problèmes rencontre-t-on avec plusieurs boutiques ?
- Personne ne sait vraiment ce qu’il reste : on appelle l’autre magasin, on compte, on devine.
- Les transferts ne sont pas suivis : l’article quitte une boutique, le stock n’est plus juste nulle part.
- Les livraisons sont saisies à la main : chaque carton ajoute du temps et des risques d’erreur.
- On recommande trop, ou trop tard, faute de chiffres fiables.
La méthode en 4 règles
1. Un seul outil pour toutes les boutiques
Un seul écran qui montre le stock de chaque magasin, par taille et par couleur.
2. Une mise à jour à chaque mouvement
Vente, retour, livraison, transfert : chaque mouvement met le stock à jour partout, sans recopier.
3. Des transferts suivis
Quand un article change de boutique, le stock suit des deux côtés. Plus de « il devait être là ».
4. Des alertes de réassort
Un seuil par article : vous êtes prévenu avant la rupture, pas après.
Comment éviter de recopier les livraisons ?
En faisant lire les bons de livraison par l’IA. Une photo ou le PDF du fournisseur suffit : les quantités entrent dans le stock. Voir notre guide sur la saisie automatique des bons de livraison.
Un exemple réel
NK Laval, NK Suite et Maison Amis, trois boutiques de vêtements à Laval, voient aujourd’hui leur stock en un coup d’œil, et une collaboratrice a récupéré plus de 10 heures par semaine. Tout est détaillé sur notre page gestion de stock multi-boutiques.
Comment choisir les seuils de réassort ?
Un seuil de réassort est la quantité en dessous de laquelle on recommande. Pour le fixer article par article :
- Notez les ventes moyennes par semaine de l’article.
- Notez le délai de livraison du fournisseur.
- Multipliez les ventes par le délai : c’est la consommation pendant l’attente.
- Ajoutez une marge de sécurité pour les pics de vente.
Commencez par vos 20 articles les plus vendus, pas par tout le catalogue.
Comment organiser un inventaire sans fermer la boutique ?
- Comptez par zone ou par catégorie, pas tout en une fois.
- Utilisez un téléphone ou une tablette plutôt qu’un papier à ressaisir.
- Comptez en dehors des heures de pointe, par exemple le matin avant l’ouverture.
- Rapprochez les écarts (stock théorique contre stock compté) et cherchez l’origine des plus gros.
- Faites un inventaire tournant : une catégorie par semaine plutôt qu’un grand inventaire annuel.
Comment gérer les transferts entre boutiques ?
Chaque transfert doit être enregistré au départ et à l’arrivée. Le stock de la boutique d’envoi diminue dès le départ, celui de la boutique de réception augmente à la réception. Cet écart de quelques heures ou jours est visible dans l’outil : vous savez que l’article est « en transit » au lieu de le croire perdu.
Quels indicateurs suivre chaque mois ?
| Indicateur | Ce qu’il vous apprend |
|---|---|
| Articles en rupture | Où vous perdez des ventes |
| Articles qui dorment | Où votre trésorerie est immobilisée |
| Écarts d’inventaire | Où vous avez des erreurs ou des pertes |
| Délai de réception | Quels fournisseurs sont lents |
| Transferts par boutique | Quelles boutiques manquent régulièrement d’articles |
Pour réduire la ressaisie des livraisons, voyez Stock synchronisé : boutique en ligne et magasin et notre page saisie automatique des bons de livraison.
Vous voulez voir ce que ça donnerait chez vous ? Réservez 30 minutes avec nous, c’est offert et sans engagement. Basés à Laval (53), on se déplace dans toute la Mayenne.
Questions fréquentes
Comment gérer le stock de plusieurs magasins ?
En réunissant le stock de chaque boutique dans un seul outil, mis à jour à chaque vente, livraison et transfert.
Un tableur partagé suffit-il ?
Pour une petite quantité d’articles, oui. Dès qu’il y a des tailles, des couleurs et des transferts, les erreurs s’accumulent.
Comment éviter les ruptures ?
En fixant un seuil de réassort par article et en étant alerté avant la rupture.